روش‌ های باز کردن یخ مرغ در خانه

برای باز کردن یخ مرغ در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است.

این که چگونه یخ مرغ را باز کرده و پس از باز شدن یخ و برای پخت آن چه‌طور عمل کنیم؛ یکی از قواعدی است که بهتر است بدانیم. وقتی روش سالم باز کردن یخ مرغ را بدانیم، مطمئناً طعم بهتر و گوشت سالم‌تری را در غذا استفاده خواهیم کرد.

روش‌های باز کردن یخ مرغ

وقتی روش سالم باز کردن یخ مرغ را بدانیم، مطمئناً طعم بهتر و گوشت سالم‌تری را در غذا استفاده خواهیم کرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در اینجا به ۳ شیوه ایمن و سالم جهت باز کردن یخ مرغ اشاره می‌کنیم:

– در یخچال
– در آب سرد
– در ماکرویو

– هرگز یخ مرغ را روی کانتر آشپزخانه باز نکنید. بهتر است که برای باز کردن یخ از کمی قبل اقدام کنید.

سینه مرغ بدون استخوان معمولاً باید یک شب تا صبح در یخچال قرار بگیرد تا یخ آن باز شود. قسمت‌هایی از گوشت مرغ که استخوان دارند و یا مرغ کامل باید ۱ یا ۲ روز و یا بیشتر در یخچال بمانند. پس از اینکه یخ مرغ باز شد می‌توانید آن را ۱ یا ۲ روز دیگر قبل از پختن در یخچال نگه دارید. با این روش حتی بعد از این‌که یخ مرغ باز شد و از پختن آن منصرف شدید می‌توانید دوباره آن را در فریزر قرار دهید تا منجمد شود.

– می‌توانید یخ مرغی را که در بسته‌بندی عایق قرار دارد را در آب سرد باز کنید. این آب را باید هر ۳۰ دقیقه یک‌بار عوض کنید تا سرد بماند. یخ یک مرغ کامل و یا بسته‌ای که در آن چند قسمت از مرغ قرار دارد در حدود ۲ تا ۳ ساعت طول می‌کشد تا باز شود. یخ یک بسته ۰.۵ کیلوگرمی از سینه مرغ بدون استخوان در عرض ۱ ساعت و یا کمتر باز می‌شود.

– مرغی که یخ آن را در ماکرویو باز می‌کنید باید فوراً پخته شود. چون زمانی‌که در ماکرویو است ممکن است قسمت‌هایی از آن گرم شود و یا حتی بپزد. نگه داشتن غذایی که قسمت‌هایی از آن پخته شده است صحیح نیست، چون ممکن است باکتری‌های مضر در آن رشد کنند.

اگر می‌خواهید غذا‌هایی را که یخ آن‌ها در آب سرد و یا در ماکرویو باز می‌شود دوباره منجمد کنید باید ابتدا آن‌ها را بپزید.

مرغ منجمد شده را در ماکرویو و یا آرام‌پز نپزید. آن را در فر و یا روی اجاق گاز بپزید. زیرا ممکن است زمان پخت ۵۰% افزایش یابد.

منبع: میهن فال

منبع: پارسینه

کلیدواژه: یخ مرغ خانه داری آشپزی ایرانی سبک زندگی پارسی خبر یخ مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۵۱۸۴۸۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

هوای کرمان بر مدار قرمز ثبت شد / شاخص کیفی ۱۹ شهر سالم و پاک است

آلودگی هوا زمستان و تابستان نمی‌شناسد و در تمام سال چهره آسمان را کدر می‌کند، بنابراین آمار و میزان آلایندگی‌ها برای شهروندان مهم است تا بدانند هر روز شاخص کیفی شهرها در چه سطحی قرار دارد، لازم است بدانیم امروز هوای دو شهر آلوده و ناسالم و تعداد ۱۹ شهر سالم و پاک ثبت شده است.

به گزارش خبرگزاری ایمنا، اگر نگاهی به روز گذشته و امروز _سه‌شنبه هجدهم اردیبهشت_ بیندازیم، می‌توانیم میزان و شدت آلودگی هوا که بر آسمان شهرهای مختلف گسترده شده است را به‌خوبی حس کنیم، از این رو خبرگزاری ایمنا به مقایسه شاخص کیفی هوا در شهرهای مختلف پرداخته است، بنابراین بر اساس سامانه برخط کنترل کیفیت هوای سازمان حفاظت محیط زیست، امروز شاخص کیفی هوای هیچ‌کدام از شهرها در وضعیت بسیار خطرناک (قهوه‌ای) و بسیار ناسالم (بنفش) قرار ندارد.

بر این اساس، دستگاه سنجش کیفیت هوا امروز در کلانشهر کرمان با شاخص ۱۷۰، در وضعیت هوای ناسالم برای عموم (قرمز) قرار دارد، در حالی که روز گذشته هیچیک از شهرها در موقعیت ناسالم (قرمز) قرار نداشتند.

در همین راستا، شرایط کیفی هوا امروز در ایستگاه کلانشهر اصفهان با شاخص ۱۰۹، در وضعیت ناسالم (نارنجی) قرار دارد، در حالی که روز گذشته مشهد و اهواز بر مدار ناسالم (نارنجی) بودند.

قابل ذکر است که امروز سنجش کیفیت هوا در کلانشهرهای تبریز با شاخص ۵۳، کرج با شاخص ۶۳، بوشهر با شاخص ۹۵، تهران با شاخص ۵۵، بیرجند با شاخص ۵۵، مشهد با شاخص ۶۲، بجنورد با شاخص ۵۹، اهواز با شاخص ۹۹، سمنان با شاخص ۵۴، زاهدان با شاخص ۶۶، سنندج با شاخص ۵۲ و اراک با شاخص ۶۶، وضعیت هوای سالم (زرد) قرار دارد.

لازم به یادآوری است که روز گذشته هفدهم اردیبهشت، شهرهای تبریز، اصفهان، کرج، بوشهر، تهران، شهرکرد، بیرجند، بجنورد، زنجان، سمنان، زاهدان، قم، کرمان و اراک، وضعیت هوای سالم (زرد) بودند.

بر این اساس دستگاه سنجش کیفیت هوا امروز در شهرهای ارومیه با شاخص ۲۹، اردبیل با شاخص ۲۷، شیراز با شاخص ۴۰، قم با شاخص ۳۸، کرمانشاه با شاخص ۳۵، یاسوج با شاخص ۴۵ و همدان با شاخص ۲۲، در وضعیت پاک (سبز) قرار دارد، اما روز گذشته کلانشهرهای ارومیه، اردبیل، سنندج، کرمانشاه، یاسوج و همدان در وضعیت پاک (سبز) ثبت شدند.

به این ترتیب امروز شرایط کیفی هوای کلان‌شهرهای ایلام، شهرکرد، زنجان، قزوین، گرگان، رشت، خرم‌آباد، ساری، بندرعباس و یزد ثبت نشده است، به طوری که روز گذشته شهرهای ایلام، شیراز، قزوین، گرگان، رشت، خرم‌آباد، ساری، بندرعباس و یزد بدون داده ثبت شد.

در نهایت بر اساس داده‌های موجود سامانه برخط کنترل کیفیت هوای سازمان حفاظت محیط زیست و مقایسه شاخص کیفی هوا، امروز هیچ‌کدام از شهرها در وضعیت بسیار خطرناک (قهوه‌ای) و بسیار ناسالم (بنفش) ثبت نشدند، اما یک شهر ناسالم (قرمز)، یک شهر ناسالم (نارنجی)، تعداد ۱۲ شهر سالم (زرد)، هفت شهر پاک (سبز) و شمار ۱۰ شهر بدون داده ثبت شدند، در حالی که روز گذشته دو شهر ناسالم (نارنجی)، تعداد ۱۴ شهر سالم (زرد)، شش شهر پاک (سبز) و شمار ۹ شهر بدون داده درج شدند.

شاخص کیفی هوا از صفر تا ۵۰ هوای پاک (سبز)، ۵۱ تا ۱۰۰ هوای سالم (زرد)، ۱۰۱ تا ۱۵۰ ناسالم برای گروه‌های حساس (نارنجی)، ۱۵۱ تا ۲۰۰ ناسالم برای عموم (قرمز)، ۲۰۱ تا ۳۰۰ بسیار ناسالم (بنفش) و ۳۰۱ تا ۵۰۰ بسیار خطرناک (قهوه‌ای) است.

کد خبر 751412